Rol het deeg uit. Doe fijngehakte lamsvleespulp en uien erin. Kruid met peper en zout. Wikkel in driehoeken.

Plak de broodjes aan de wanden van de tandoor, zoals weergegeven in de afbeelding. Vooraf kan de zijde, die aan de wand gaat plakken, licht bevochtigd worden met water.

Wacht op de vorming van een gouden korst en volledige gereedheid van het vlees.

De gebakken broodjes kunnen uit de tandoor worden gehaald en geserveerd worden.

Smullen maar!